PANCAKES AL CACAO: SEMPLICI, SENZA GRASSI E POVERI DI GLUTINE!!!

Buooooongiorno Ragazziiii!!!

Ho visto che la ricettina "fai da te" vi è piaciuta un sacco!!!! Ne sono moooolto contenta!!!! Spero di farne altre il prima possibile!!! =)

Intanto vi piazzo una ricettina facilissima e adatta a tutti (ciompi e non... io ovviamente appartengo alla prima categoria)!!!!!!

Non so voi, ma è da un po' di tempo a questa parte che vedo ricette di pancakes ovunque!!! Chi li fa in un modo, chi in un altro.. così mi sono messa a sperimentare in prima persona le varie ricette di questo tipo, concentrandomi particolarmente su quelle a basso contenuto calorico e di grassi. 

..Il risultato?

Cucina perennemente in guerra con se stessa eeeee.... 

LA RICETTA DEI PANCAKES PERFETTA!!!! 

(squilli di trombe - papapaparapapapapaaaaa...)

Partiamo dal presupposto che sono golosa di natura e che non sono certo una che si tira indietro con le novità in cucina, però da un po' di tempo a questa parte cerco (ogni tanto fallendo miseramente....) di tenermi in linea e di non sforare con le calorie e i grassi giornalieri consigliati.

Quindi ho cercato sia di fare una ricetta che non brulicasse di burro, olio, zucchero, latte e quant'altro, ma anche di farla con il giusto equilibrio tra bontà e leggerezza, coprendo circa il 20% del fabbisogno giornaliero, arrivando così a produrre un composto di circa 350 kcal. Che fidatevi: non è per niente eccessivo, anzi!!! Specialmente rispetto a tutte le altre ricette in rete.

Infine, siccome sono leggermente intollerante al glutine, ho cercato di toglierlo quasi completamente. 

Ovviamente non vi sto dicendo che se mangiate questi a colazione tutti i giorni per tutto l'anno non ingrasserete mai... MAGARI! Però ogni tanto, come sfizio, CI STANNO ECCOME!!!!!!! Uno sfizio che non vi farà sentire troppo in colpa!!! =)

Ora bando alle ciance... iniziamo!!! =)

Ingredienti:

- 1 tubetto (125 ml) di yogurt magro al cacao (io utilizzo quello della Vipiteno, senza grassi e senza glutine) (circa 100 kcal provenienti dalle proteine)

- 2/3 cucchiai di farina di riso (priva di glutine, contiene circa 200 kcal provenienti dalle proteine)

- mezzo cucchiaino di lievito istantaneo per dolci (io utilizzo il Paneangeli, che è senza glutine)

- 1 albume d'uovo (privo di grassi, ricco di proteine, contiene circa 40 kcal.)

- 1 pizzico di sale

- Condimento a piacere: cioccolata, sciroppo d'agave o d'acero, marmellata, frutta, etc..

* - nel caso risulti troppo compatto l'impasto, aggiungere un cucchiaio di latte (anche vegetale) oppure un cucchiaio e mezzo di acqua.

** - nel caso siate vegani potete sostituire lo yogurt al cacao con uno di soia di qualsiasi gusto (viene buonissimo lo stesso!!!) e aggiungere un cucchiaio di latte di soia oppure di riso (preferibile il secondo, aggiunge un po' di dolcezza). Ovviamente togliete l'uovo! Se vedete che il composto risulta troppo compatto aggiungete un filo d'acqua.

Ingredienti
Manca il pizzico di sale!

Preparazione: (suuuuper semplicissima!)

1- versare tutto il tubetto di yogurt dentro una bacinella;

2- aggiungere i cucchiai di farina di riso e il lievito, poi mescolare bene; si può utilizzare un cucchiaio normale, la farina di riso si amalgama benissimo istantaneamente;

3- aggiungere il bianco d'uovo e mescolare fino all'assorbimento;

4- aggiungere infine il pizzico di sale e mescolare abbondantemente;

* - se il composto risultasse troppo compatto aggiungere un cucchiaio di latte (anche vegetale) oppure un cucchiaio e mezzo di acqua.

5- versare, con l'ausilio di un mestolo, poco meno di un mestolo da cucina su una padella antiaderente leggermente oliata e ben calda; (ovviamente decidete voi la grandezza del pancake!! L'importante è non farli troppo grandi, altrimenti diventerebbero delle frittatine e non più pancakes! =D)

6- quando noterete diverse bollicine nella superficie e i bordi ben formati, potrete girarli con una paletta e lasciarli sul fuoco per altri circa 15/30 secondi. 

7- formando la famosissima torre potrete condirli a piacimento!! A me piace sciogliere un cubetto di cioccolato fondente (sempre a basso contenuto calorico) e adornarli come se fosse nutella..... love it! ahahah =D 

Risultato finale.
In questa foto sembrano molto grandi, invece sono di media grandezza, grandi poco meno del centro di un piatto.

Che dire donzelle e donzelli... Sono o non sono una bontà divina????? =D

Provateli e fatemi sapere se vi piacciono!!!! =)

Vi mando un bacione grande grande e... a presto!!!! 

Lucia

MASCHERA NERA PURIFYING PEEL-OFF: FATTA IN CASA E LOW COST!!!

Buoooongiorno Ragazze e Ragazziiii!!!

Finalmente si torna a scrivereeeee!!! 

Ho un sacco di cose che vorrei proporvi e, direte voi, ERA ORA!!!! Abbiamo avuto molti cambiamenti e assestamenti, ora però sembriamo aver trovato un po' di stabilità. Monica ha trovato la sua strada, si è laureata in architettura ed ora lavora. Io invece continuerò a scrivere più che posso, perché lavoro come ragioniera, canto in svariate parti e studio musica... una passeggiata insomma! =D Ogni tanto darà anche lei il suo contributo, però in questo periodo doooovrete accontentarvi solo di me! =D

Ma ora.. bando alle ciance.. iniziamo con la suuuper novità!!! =)

Guardando un video della mitica Carlitadolce, mi è venuto in mente un modo più semplice e più innovativo di creare una maschera Nera Purifying Peel-Off fatta in casa! =D Tradotto, una maschera cattura schifezze! =) 

Non so se ne avete mai sentito parlare, ma in Giappone ha spopolato tantissimo! Tanto da farla diventare una tendenza!! I problemi della maschera "originale" sono: il costo elevato, la possibilità di trovarla solo in internet e.... la quantità inimmaginabile di parabeni e siliconi all'interno!!!!! 

Per cui.. quando ho sentito parlare di un metodo alternativo, ho iniziato a testare e testare.. finché non ho trovato le mie dosi perfette!

Se avete la pelle delicata, come la mia, vi consiglio di non utilizzarla in tutto il viso, ma solo nella zona T (mento, naso, fronte). 

Vi assicuro: FUNZIONA!!!!!!

Ingredienti:

- 4/5 pastiglie di carbone vegetale (io uso quello in pastiglie!)

- 3 fogli di colla di pesce (non l'ho mai sostituita con l'agar agar, ma potete provare con una punta di un cucchiaino! Le dosi dovrebbero corrispondere, fatemi sapere! =D)

- acqua

- 2/3 cucchiai di latte Vegetale o di mucca

INGREDIENTI UTILIZZATI
Potete sostituire il latte di mucca con quello di Soia o di Riso, vanno stra bene! Forse anche di più, ma io in casa avevo solo questo! =)

Procedimento:

1- pulire bene il viso da trucco o crema viso, con un'acqua micellare o con lo struccante

2- scaldare in un pentolino, o al microonde, 2 CUCCHIAI abbondanti di latte. Se volete, mettetene uno in più, così da aggiungerlo alla fine nel caso riscontriate il composto troppo budinoso.

3- spezzettate 3 fogli di colla di pesce e metteteli in ammollo in acqua fredda 

4- sminuzzate bene 4 pastiglie di carbone vegetale 

5- dentro il latte, tolto dal fuoco, aggiungete la colla di pesce BEN STRIZZATA e sciogliete bene tutto il composto

6- quando la colla di pesce risulta ben sciolta, aggiungete al composto le pastiglie sminuzzate

7- mescolate fino a che il composto non risulti una sottospecie di pastella

8- applicare ABBONDANTEMENTE sulla zona T; se avete la pelle grasse o tendente al grasso potete applicarla anche su tutto il viso, ma attenzione! Se ce l'avete sensibile applicatela solo nella zona T! MI RACCOMANDO: STATE LONTANE DALLA ZONA DEGLI OCCHI!!! =)

9- lasciare agire la maschera per circa 15 minuti (fino a quando non appiccicherà più, dovrete sentire la pelle tirare, ma non troppo!)

10- togliere delicatamente dall'esterno verso l'interno, se ha aderito bene si toglierà con facilità!

11- se restano alcuni pezzetti per il viso, potete tranquillamente toglierli con il latte o, come ho fatto io, con l'acqua micellare (io utilizzo ancora quella della PuraVida, la adoro!!). E' un vero tocca sana! =)

PROCEDIMENTO
Potete utilizzare un pennellino per spalmarlo in tutto il viso! Ve lo consiglio.. perché se avete lo smalto, come ce l'avevo io, vi si sporca leggermente di nero.. e non è il massimo! eheheh =D

IL RISULTATO VI LASCERA' A BOCCA APERTA! Ve lo assicuro!!!! =D

Fatemi sapere se avete riscontrato qualche problema! =)

Vi mando un bacione grande grande,

Lucia

P.S. Mi siete mancati <3